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学做裱花师和烘焙师有没有前途呢?

作者:王老师 来源:欧品皇室;日期:2020-02-29 01:02:55 点击: 属于:资讯活动
烘焙行业里,糕点裱花师和烘焙师是很常见的两个工种,他们可以是两个人分工,也可以一个人完成裱花和烘烤工作,有人问学这两种手艺有前途吗?
 
1、裱花师是干嘛的
普通人做出的蛋糕味道其实也可以媲美蛋糕店专业人士制作出来的蛋糕,那么生日的时候为什么还要到店里订做蛋糕?因为自己制作的蛋糕拿不出手,一般人不会给蛋糕裱花。一个蛋糕之所以精美,完全依赖于裱花师的精心打扮,而裱花的主要原料是各种颜色的奶油。裱花师只要专业技能过关才能塑造艺术品般精美的造型蛋糕。
 
 
2、烘焙师是干嘛的
烘焙师是指从事蛋糕或者糕点等西点烘烤工作的师傅,我们平常买的面包、糕点和蛋糕主题部分都是烘焙师的杰作。烘焙师参加完培训后,是可以通过考试获得职称证的,有证在手的烘焙师在哪里都很吃香。
 
 
3、哪里学这两门技能
裱花师和烘焙师这两个职业头衔可以归一个人所有,如何才能很好地掌握并熟练运用这两种技能?有三种方法,方法一是到蛋糕店做学徒,跟着手艺好的师傅混,但估计辞职不干的那天还只是学会收拾残局。方法二是买书籍买道具会家自学,但效果不好,零基础的人自学成才的几率极低。第三种就是到专业的培训机构去报名参加烘焙培训班和裱花班,这种方法非常适合没有基础和有一些基础的人。
 
裱花师和烘焙师都属于烘焙行业的西点师,如今这个行业发展势头很萌,专业人才的缺口很大。这个社会讲究全能人才,欧品皇室咖啡西点培训学校开设有蛋糕裱花班和糕点烘焙班,学会了裱花可以再去学烘焙,就成了烘焙全能人才了,前途和钱途都会有。