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原来做面包这么简单,太香太好吃,只需一个烤箱就可以轻松搞定

作者:未知 来源:未知;日期:2018-11-30 17:11:54 点击: 属于:百科知识
前几天看朋友圈突然发现一款蛋黄红豆沙面包,觉得特别有意思,这样油脂会低很多吃起来也会非常健康,我已经吃过来,非常不错的。接下我就分享他的详细做法。
1、先准备主料面粉500g,鸡蛋2个,水200g,食盐6g,酵母8g,稻米油50g,糖60g辅料咸蛋黄12个,红豆沙240g
2、将主料里的全部食材,称量好放入面包桶
3、启动和面程序2次,每次18分钟
4、然后选择面团发酵程序,时间90分钟
5、程序结束,面团发酵完成
6、出发酵好的面团,排气后分成12份,揉圆静置10-15分钟
7、面团静置完毕,用擀面杖擀开,放入红豆沙馅和压碎的蛋黄
8、底部捏紧揉圆
9、放入面包模具中,二次发酵40分钟
10、二发结束后,烤箱175度预热,烤15-18分钟
11、面包烤好后,出炉晾凉食用 
到这里蛋黄红豆沙面包制作完成了,没学会的小伙伴可以咨询我们欧品皇室西点培训,或者在评论区留言我会一一回复的。