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小时候,记忆最深刻的蜂蜜小面包

作者:未知 来源:未知;日期:2018-11-28 10:11:30 点击: 属于:百科知识
今天给大家分享是一款非常有意义的一款面包,这款是小时候记忆最深刻的一款面包,还记得那时家里面并不充裕,一年能吃上个2到3次就很不错了,这款蜂蜜小面包外皮酥脆,带有一点点蜂蜜的甜味,里面松软让你嚼起来毫不费劲,越吃越香。接下来我就给大家分享他的详细做法
1、先准备主料375g,酵母4g,糖35g,盐4g,牛奶160g,蛋液65g,蜂蜜55g,油25g,辅料白糖适量,芝麻适量,蜂蜜1勺,油一勺,水一勺
2、将所有主料混合在一起
3、发酵2-3倍大
4、排气醒15分钟
5、将一块小面团擀成牛舌状
6、开始从宽的一段像窄的一段卷
7、呈圆柱状
8、用到从中间切开
9、将切开面,沾上白糖和芝麻
10、放在烤盘上,油纸抹上点油,码好并用手轻轻按按
11、放入烤箱,放上一碗开水,二次发酵40分钟
12、入烤箱170度,15分钟,出炉抹上蜂蜜油水1:1:1
到这里记忆最深刻的蜂蜜小面包制作完成了,没学会的小伙伴可以咨询欧品皇室西点培训,或者在评论区留言,我会一一回复你的。