欧品皇室专注于蛋糕培训,面包培训,咖啡培训等实用技术培训教程

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2008-2017

我们一直传承欧洲西点艺术,追求与研发从未停止

课程介绍
蛋糕面包开店实战课程
休闲茶饮店全套产品课程
私房定制电商全套产品课程
咖啡西点精品课程
翻糖韩裱全能技术课程
法式西点大师课程
生日蛋糕专修课程
翻糖蛋糕专修课程
韩式蛋糕专修课程
咖啡师专修课程
烘焙专修课程
关于我们
学校简介
学员风采
教学环境
作品欣赏
学员店铺

 

生日蛋糕综合课程

 
 
学习对象:该课程适合蛋糕韩式裱花爱好者,工作中及想要创业的年轻人,教学为一对一授课形式,阶段性学习,内容灵活多变,充分挖掘学员自身潜力,快速掌握蛋糕裱花韩式裱花技能,工作学习两不误。课程详细的学习现有蛋糕裱花韩式裱花中所涉及的内容。并不断更新现有课程产品作为补充!
 
学习时间:78天(共426个课时)一期不会免费再学!所有课程内容一律包学会为止!
 
(含原料/校服/工具)随到随学,均免收报名费,学费之外不再另收其他杂费(需住宿的学员另交住宿费15元/天)报名时须带身份证复印件一张。全天授课,学员以实际操作为主。
 
 
 
第一阶段:蛋糕店实用蛋糕抹胚训练(8天)
店面必修生日蛋糕奶油打发技巧,生日蛋糕抹胚技巧训练,蛋糕店直胚技术全套、圆胚技术全套、方形胚技术全套、心形胚技术全套。
 
第二阶段:蛋糕店核心技术花卉训练(10
店面生日蛋糕实用玫瑰花,生日蛋糕旋转玫瑰系列手法;生日蛋糕实用太阳花;生日蛋糕实用五瓣花;生日蛋糕实用雏菊;开店蛋糕之百合花系列、生日蛋糕康乃馨系列;各种生日蛋糕花卉的造型制作手法和各种生日蛋糕花卉技术在蛋糕上的布局摆放;
 
第三阶段:创意蛋糕(10
(针对什么什么店的学员)专门配学习热门的特别新学习私房蛋糕品种系列包括:芭比娃娃,情景蛋糕,花卉蛋糕,小汽车蛋糕,彩虹蛋糕,喜洋洋,灰太狼,小黄人蛋糕。(品种将不定时
根据市场动态微调)
 
 
第四阶段:鲜花水果成品蛋糕(8
水果蛋糕,双层蛋糕,巧克力蛋糕,黑森林蛋糕,裸蛋糕,巧克力淋面,果膏淋面,巧克力滴落蛋糕,鲜花蛋糕(红玫瑰,黄玫瑰,粉玫瑰,康乃馨,满天星,勿忘我,小寿鞠)品种将不定时根据市场动态微调。
 
第五阶段:高级法式西点(5
法式西点理论、海绵(抹茶味、可可味、杏仁味)、法式草梅慕斯(意式蛋白霜),法式威尼斯之恋(酸奶慕斯+樱花镜面)、法式大理石芝士慕斯,德国黑森林樱桃慕斯,法式香芒流心慕斯,法式鲜果布丁、法式布拉格慕斯(法式巧克力淋面),意式提拉米苏、法式烤布雷,法式抹茶热恋(法式喷砂制作)、法式蓝莓慕斯(法式焦糖淋面制作)法式百香果慕斯(法式炫彩淋面)、法式焦糖布丁,日式轻芝士蛋糕、榴莲千层、芒果千层,芒果椰奶布丁,网红盒子蛋糕,等品种。
 
 
第六阶段:流行烘焙蛋糕(2)
包括:蛋糕胚,水果蛋糕卷,天使蛋糕,海棉蛋糕,全套做法及操作要领。
 
第七阶段:最新巧克力班(2)
蛋糕店巧克力理论实用讲解;巧克力的种类介绍讲解;店面巧克力的保存方式及注意事项;
店面巧克力温度的控制及注意事项;店面实战融化巧克力的方式讲解及注意事项;
店面蛋糕的巧克力制作工具的介绍及用途;蛋糕店各类巧克力造型的制作手法的讲解示范;
包括:开店巧克力必备技术:店面蛋糕巧克力弹簧卷,巧克力转印,蛋糕实用巧克力线条,巧克力创意麻将,巧克力最新技术生日快乐,巧克力喜洋洋;巧克力十二生肖,巧克力树叶,巧克力球,巧克力围栏,巧克力卷。
 
第八阶段:蛋糕店实用蛋糕抹胚训练(5天)
店面必修生日蛋糕奶油打发技巧,生日蛋糕抹胚技巧训练,蛋糕店直胚技术全套、方形胚技术全套、心形胚技术全套。
 
 
第九阶段:韩式蛋糕高级(10)
韩式裱花蛋糕销量直线上升背后秘密;专业韩式裱花蛋糕奶油霜的制作方法;
韩式裱花蛋糕专业奶油霜的制作方法,直线DIY奶油霜,全面掌握制作方法;
韩式裱花蛋糕奶油霜抹面直胚技巧;韩式裱花蛋糕奶油霜抹面方胚技巧;
韩式裱花蛋糕调色技巧;韩式裱花蛋糕配色技巧;如何正确使用韩式蛋糕裱花嘴;
如何正确使用韩式蛋糕裱花袋;韩式裱花蛋糕裱花嘴的使用及每种角度的变化,深入对韩式裱花专用使用方法角度学习;
韩式裱花之玫瑰花、对角摆法韩式裱花之苹果花、雏菊花,半圆摆法韩式裱花之向日葵、裱花之多肉植物、杯子盆栽,
韩式裱花之毛茛花、罂粟、花篮成品;韩式裱花之奥斯钉玫瑰,铅笔花,立体动物造型;韩式裱花之桔梗、菊花;花盒造型。
韩式裱花之3D刺绣蛋糕;韩式裱花之芍药花,洋玫瑰,花环造型韩式裱花之豆沙制作,
兰盆花、山茶花;韩式裱花之高层创意蛋糕(多层)
 
 
第十阶段:流行烘焙蛋糕(2)
包括:蛋糕胚,水果蛋糕卷,天使蛋糕,海棉蛋糕,全套做法及操作要领。
 
 
特别赠送第十一阶段:西点开店管理特训营(1天学习)
独家开店定位,店铺选址定位,投资成本预算,店铺运营管理,开店利润销售分配.股份制度管理分析,全方位解析,开店装修,人员定位,产品定位营销定位,成交方法,开业后厨生产准备.包装送货全内容。在其他课堂无法学到的,一站式学会!顾客心里体验,成交话术,店面海报营销,产品摆设,收银系统,如何线上互动,直接复制成功!
 
 
 

生日蛋糕综合课程

 
 
学习对象:该课程适合蛋糕韩式裱花爱好者,工作中及想要创业的年轻人,教学为一对一授课形式,阶段性学习,内容灵活多变,充分挖掘学员自身潜力,快速掌握蛋糕裱花韩式裱花技能,工作学习两不误。课程详细的学习现有蛋糕裱花韩式裱花中所涉及的内容。并不断更新现有课程产品作为补充!
 
学习时间:78天(共426个课时)一期不会免费再学!所有课程内容一律包学会为止!
 
(含原料/校服/工具)随到随学,均免收报名费,学费之外不再另收其他杂费(需住宿的学员另交住宿费15元/天)报名时须带身份证复印件一张。全天授课,学员以实际操作为主。
 
 
第一阶段:蛋糕店实用蛋糕抹胚训练(8天)
店面必修生日蛋糕奶油打发技巧,生日蛋糕抹胚技巧训练,蛋糕店直胚技术全套、圆胚技术全套、方形胚技术全套、心形胚技术全套。
 
第二阶段:蛋糕店核心技术花卉训练(10
店面生日蛋糕实用玫瑰花,生日蛋糕旋转玫瑰系列手法;生日蛋糕实用太阳花;生日蛋糕实用五瓣花;生日蛋糕实用雏菊;开店蛋糕之百合花系列、生日蛋糕康乃馨系列;各种生日蛋糕花卉的造型制作手法和各种生日蛋糕花卉技术在蛋糕上的布局摆放;
 
第三阶段:创意蛋糕(10
(针对什么什么店的学员)专门配学习热门的特别新学习私房蛋糕品种系列包括:芭比娃娃,情景蛋糕,花卉蛋糕,小汽车蛋糕,彩虹蛋糕,喜洋洋,灰太狼,小黄人蛋糕。(品种将不定时
根据市场动态微调)
 
 
第四阶段:鲜花水果成品蛋糕(8
水果蛋糕,双层蛋糕,巧克力蛋糕,黑森林蛋糕,裸蛋糕,巧克力淋面,果膏淋面,巧克力滴落蛋糕,鲜花蛋糕(红玫瑰,黄玫瑰,粉玫瑰,康乃馨,满天星,勿忘我,小寿鞠)品种将不定时根据市场动态微调。
 
第五阶段:高级法式西点(5
法式西点理论、海绵(抹茶味、可可味、杏仁味)、法式草梅慕斯(意式蛋白霜),法式威尼斯之恋(酸奶慕斯+樱花镜面)、法式大理石芝士慕斯,德国黑森林樱桃慕斯,法式香芒流心慕斯,法式鲜果布丁、法式布拉格慕斯(法式巧克力淋面),意式提拉米苏、法式烤布雷,法式抹茶热恋(法式喷砂制作)、法式蓝莓慕斯(法式焦糖淋面制作)法式百香果慕斯(法式炫彩淋面)、法式焦糖布丁,日式轻芝士蛋糕、榴莲千层、芒果千层,芒果椰奶布丁,网红盒子蛋糕,等品种。
 
 
第六阶段:流行烘焙蛋糕(2)
包括:蛋糕胚,水果蛋糕卷,天使蛋糕,海棉蛋糕,全套做法及操作要领。
 
第七阶段:最新巧克力班(2)
蛋糕店巧克力理论实用讲解;巧克力的种类介绍讲解;店面巧克力的保存方式及注意事项;
店面巧克力温度的控制及注意事项;店面实战融化巧克力的方式讲解及注意事项;
店面蛋糕的巧克力制作工具的介绍及用途;蛋糕店各类巧克力造型的制作手法的讲解示范;
包括:开店巧克力必备技术:店面蛋糕巧克力弹簧卷,巧克力转印,蛋糕实用巧克力线条,巧克力创意麻将,巧克力最新技术生日快乐,巧克力喜洋洋;巧克力十二生肖,巧克力树叶,巧克力球,巧克力围栏,巧克力卷。
 
第八阶段:蛋糕店实用蛋糕抹胚训练(5天)
店面必修生日蛋糕奶油打发技巧,生日蛋糕抹胚技巧训练,蛋糕店直胚技术全套、方形胚技术全套、心形胚技术全套
 
 
第九阶段:韩式蛋糕高级(10)
韩式裱花蛋糕销量直线上升背后秘密;专业韩式裱花蛋糕奶油霜的制作方法;
韩式裱花蛋糕专业奶油霜的制作方法,直线DIY奶油霜,全面掌握制作方法;
韩式裱花蛋糕奶油霜抹面直胚技巧;韩式裱花蛋糕奶油霜抹面方胚技巧;
韩式裱花蛋糕调色技巧;韩式裱花蛋糕配色技巧;如何正确使用韩式蛋糕裱花嘴;
如何正确使用韩式蛋糕裱花袋;韩式裱花蛋糕裱花嘴的使用及每种角度的变化,深入对韩式裱花专用使用方法角度学习;
韩式裱花之玫瑰花、对角摆法韩式裱花之苹果花、雏菊花,半圆摆法韩式裱花之向日葵、裱花之多肉植物、杯子盆栽,
韩式裱花之毛茛花、罂粟、花篮成品;韩式裱花之奥斯钉玫瑰,铅笔花,立体动物造型;韩式裱花之桔梗、菊花;花盒造型。
韩式裱花之3D刺绣蛋糕;韩式裱花之芍药花,洋玫瑰,花环造型韩式裱花之豆沙制作,
兰盆花、山茶花;韩式裱花之高层创意蛋糕(多层)
 
 
第十阶段:流行烘焙蛋糕(2)
包括:蛋糕胚,水果蛋糕卷,天使蛋糕,海棉蛋糕,全套做法及操作要领。
 
 
特别赠送第十一阶段:西点开店管理特训营(1天学习)
独家开店定位,店铺选址定位,投资成本预算,店铺运营管理,开店利润销售分配.股份制度管理分析,全方位解析,开店装修,人员定位,产品定位营销定位,成交方法,开业后厨生产准备.包装送货全内容。在其他课堂无法学到的,一站式学会!顾客心里体验,成交话术,店面海报营销,产品摆设,收银系统,如何线上互动,直接复制成功!